Ассорти мясное	.....	540,00 Руб.
Буженина по-домашнему, балык, язык отварной, колбаса сырокопчёная 170\20
Язык отварной	.....	330,00 Руб.
Ломтики отварного телячьего языка, подается с хреном. 100\125
Рулетики из ветчины	.....	260,00 Руб.
Традиционные рулетики с начинкой из сыра, чеснока и майонеза 140
Ассорти рыбное	.....	1.150,00 Руб.
Норвежская семга, канапе с красной икрой, блинный рулет с семгой 275/20
Блинный рулет с сёмгой	.....	260,00 Руб.
Блинный рулет с оригинальной начинкой из сёмги и мягкого творожного сыра 100
Селёдочка с картофелем и тостами	.....	210,00 Руб.
Филе сельди с отварным картофелем, душистым маслом, маринованным луком и ржаными тостами. 250
Сырная тарелка	.....	570,00 Руб.
Ассорти из нескольких видов благородных сыров с виноградом и грецким орехом 180
Рулетики из баклажанов с мягким сыром	.....	210,00 Руб.
Завернутые в рулетики баклажаны с начинкой из мягкого творожного сыра и овощей 120
Овощной букет	.....	220,00 Руб.
Ассорти из свежих овощей:огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, зелень 200
Крестьянские разносолы	.....	260,00 Руб.
Тарелка крестьянских разносолов: маринованная капуста, орурцы соленые, помидоры, чеснок и острый перчик 250
Микс из маслин и оливок	.....	260,00 Руб.
______ 100

Горячие закуски и гарниры

Картофель фри	.....	150,00 Руб.
_______ 150
Картофель по-деревенски	.....	150,00 Руб.
________ 150
Пюре картофельное	.....	70,00 Руб.
_____ 150
Картофель отварной с маслом и зеленью	.....	60,00 Руб.
_____ 150
Рис с овощами	.....	70,00 Руб.
_____ 150
Спагетти	.....	60,00 Руб.
_______ 150
Картофель жареный с грибами и луком	.....	320,00 Руб.
______ 250
Овощи-гриль	.....	280,00 Руб.
Цукини, баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, помидоры, жаренные на гриле 200
Цветная капуста в панировке	.....	320,00 Руб.
_______ 200
Сырные шарики	.....	260,00 Руб.
Хрустящие шарики с нежной сырной серединкой подаются с клюквенным соусом 100/20
Жульен из грибов	.....	350,00 Руб.
Классический жульен из шампиньонов в соусе Бешамель 130
Жульен из грибов и курицы	.....	290,00 Руб.
Классический жульен из шампиньонов и курицы в сметанно-сырном соусе 130

Салаты

Цезарь с курицей	.....	370,00 Руб.
Сочетание вкусов салатных листьев, запеченной курицы, сыра Пармезан, хрустящих сухариков, заправленных специальным соусом 200
Болгарский с курицей	.....	300,00 Руб.
Нежный вкус куриного филе, болгарского перца, свежего огурца, маринованного огурца, яйца, листьев салата Айсберг, сельдерея, заправленных майонезом 200
Оливье "Ретро"	.....	240,00 Руб.
Оригинальный рецепт популярного салата с добавлением курицы и телячьего языка под майонезной заправкой 200
Застольный	.....	370,00 Руб.
Ветчина, мясо курицы, язык, шампиньоны в заправке на основе майонеза 200
Пикантный	.....	420,00 Руб.
Язык, филе курицы, грибы, сыр, грецкий орех, чеснок заправляются майонезом 200
Лесная опушка	.....	430,00 Руб.
Кусочки телятины, маринованные грибы, яблоко, сыр и зеленый лук, уложенные слоями на подушку из листьев салата под майонезной заправкой 150
Старорусский	.....	430,00 Руб.
Отварная говядина, маринованный лук, заправляется майонезом и подается в колечке из свежего огурца 200
Рубиновый	.....	290,00 Руб.
Отварная говядина, свекла, картофель, лук, чернослив, гранат, майонез, уложенные слоями и украшенные зернами граната (сезонное предложение) 200
Азия	.....	470,00 Руб.
Свежие овощи в сочетании с креветками и мясом курицы под легкой заправкой на основе оливкового масла 150
Морской	.....	540,00 Руб.
Свежие огурчики, слабосоленая семга, яблоки, маслины и отварные креветки в майонезной заправке 150
Таинственный остров	.....	590,00 Руб.
Сочетние вкусов креветок, кальмаров, крабовых палочек в заправке из майонеза с лимончиком, чесноком и зеленью 150
Добрый боцман	.....	320,00 Руб.
Семга, картофель, свежий огурец, пекинская капуста, репчатый лук, запрвка на основе майонеза 170
Салат с угрем	.....	540,00 Руб.
Копченый угорь, салатный микс, авокадо, огурец, кунжут в оригинальной заправке на основе оливкового масла 200
Салат с семгой	.....	390,00 Руб.
Сочный зеленый микс в сочетании с семгой и яицом пашот в заправке на основе растительного масла 190
Шубка	.....	280,00 Руб.
Традиционный рецепт селедки под шубой 300
Греческий	.....	280,00 Руб.
Классическое сочетание свежих овощей, салатных листьев, оливок и брынзы, заправленных оливковым маслом и прованскими травами 200
Теплый салат с орехами	.....	430,00 Руб.
Обжаренное филе говядины, листья салата, жареные цукини, сыр Пармезан, заправленые бальзамическим уксусом и оливковым маслом с кедровыми орешками 150
Теплый салат с куриной печенью	.....	420,00 Руб.
Обжаренная куриная печень, смесь салатных листьев, капуста брокколи, помидоры черри в оригинальной заправке из оливкового масла и апельсинолвого сока 200

Первые блюда

Солянка мясная	.....	210,00 Руб.
Классическая мясная солянка приготовлена на говяжьем бульоне 300
Суп-лапша куриный	.....	110,00 Руб.
Куриный супчик с лапшой домашнего приготовления 300
Бульон куриный	.....	120,00 Руб.
Бульон куриный с профетролями или гренками 300
Борщ	.....	150,00 Руб.
Традиционое блюдо по классическому рецепту, подается со сметаной 300/20
Суп с фрикадельками	.....	100,00 Руб.
_______ 300/25
Окрошка	.....	150,00 Руб.
Традиционный холодный суп, приготовленный по классическому рецепту (сезонное предложение) 300

Паста

Карбонара	.....	350,00 Руб.
Спагетти, бекон, репчатый лук, сыр Пармезан 270
Сальмоне	.....	640,00 Руб.
Тальятелле, креветки, семга, красная икра, сливочный соус, сыр Пармезан 270
Паста Негро с креветками	.....	460,00 Руб.
Черная паста с креветками в сливочном соусе 270

Горячие блюда из мяса

Отбивная "Веселый сапожник"	.....	350,00 Руб.
Свиная отбивная из фермерского мяса в хрустящей сырной корочке 170/25
Мясная мозаика	.....	530,00 Руб.
Жареные с ароматными специями телятина, свинина, куриная грудка 170/25
Свиная корейка с яблоком	.....	440,00 Руб.
Свиная корейка, запеченная с яблоками и горчичным соусом 200
Квартет(рекомендуется на 4 персоны)	.....	1.500,00 Руб.
Отбивные из свиной корейки с отварным картофелем и цветной капустой подаются в подогревающемся на столе мармите 480/400/200
Стейк из свинины	.....	350,00 Руб.
Маринованная со специями и обжаренная свинина 125/50
Свинина по-строгановски	.....	380,00 Руб.
Сочные кусочки свинины в сливочном соусе с картофелем и грибами, подается на горячей сковородке 160/120
Жаркое в горшочке	.....	390,00 Руб.
Запеченные в горшочке свинина и овощи (кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук, морковь, картофель) под хрустящей крышечкой 240/40
Телятина по-строгановски	.....	760,00 Руб.
Сочные кусочки телятины в сливочном соусе с картофелем и грибами, подается на горячей сковородке 160/120
Телятина по-баварски	.....	760,00 Руб.
Сочные медальоны из говяжьей вырезки подаются с квашеной капустой 150/25/75
Хуторок (запеченный язык с картофелем)	.....	410,00 Руб.
Картофельный гратен с языком и луком в сметанном соусе 390
Пельмени в горшочке	.....	190,00 Руб.
Пельмени домашнего приготовления, заправка на выбор 200/25
Кордон-блю	.....	310,00 Руб.
Котлета из натурального куриного мяса с начинкой из ветчины и сыра 200
Курочка в конверте	.....	420,00 Руб.
Куриное филе запекается и подается в фольге с овощами (цветная капуста, цукини, баклажан, болгарский перец, лук) 300
Чикен ролл	.....	460,00 Руб.
Кусочки курицы в беконе 200/20

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Волжский судак "Красавчик"	.....	490,00 Руб.
Жареное филе судака подается с картофельными оладьями 300
Семга-Темпура	.....	750,00 Руб.
Кусочки семги в хрустящем кляре подаются с соусом Гурман 220/25
Семга-гриль	.....	750,00 Руб.
Запеченное на гриле филе семги с соусом тар-тар 150/25
Семга, запеченная в фольге	.....	820,00 Руб.
Стейк семги и овощи (баклажан, кабачок, болгарский перец, цветная капуста, картофель) в сливочно-сырном соусе, запеченные в фольге 120/190
Семга в кунжуте	.....	770,00 Руб.
Обжаренное филе семги в кунжутной обсыпке подается на подушке из хрустящих картофельных дранников с соусом Гурман 120/150/25
Рататуй с кальмаром	.....	430,00 Руб.
Овощное блюдо с кальмарами, приправленное чесночком и прованскими травами, подается на горячей сковородке 400

Соусы

	Фирманные соусы	.....	80,00 Руб.
	Томатный, Тар-тар, Гурман, Браун, Клюквенный 80

Блины

С курицей	.....	290,00 Руб.
Нежная начинка из курицы, грибов и сыра 250
С фруктами	.....	170,00 Руб.
Начинка из фломбированных фруктов, подаются с фруктовым соусом 150/115
С ветчиной	.....	230,00 Руб.
Пикантная начинка из ветчины, соленого огурчика и сыра 250
С мороженым	.....	140,00 Руб.
Горячие блинчики, шарик ванильного мороженого, фруктовый соус 220
С сиропом или сгущенным молоком	.....	100,00 Руб.
Горячие блинчики подаются с сиропом или сгущенным молоком 150/30

Десерты, фрукты

Профитроли	.....	150,00 Руб.
_____ 70/30
Штрудель Венский	.....	140,00 Руб.
Вишневый, яблочный подается с шариком ванильного мороженого 150/50
Брауни шоколадный	.....	110,00 Руб.
______ 100
Саквояж	.....	200,00 Руб.
Десерт из меренг и сливочного крема 150
Фруктовая ваза	.....	760,00 Руб.
Ассорти из фруктов по сезону 1200
Маленькая фруктовая ваза	.....	250,00 Руб.
Очищеные фрукты на шпажках 200
Шарик мороженого	.....	60,00 Руб.
Клубничное, ванильное, шоколадное 50

Блюда на банкет(по предварительному заказу)

Тверской Гурман	.....	950,00 Руб.
Эксклюзивное блюдо из семги, судака с соусом и лососевой икрой250/15
Мясо заливное "Ассорти"	.....	220,00 Руб.
Мясо курицы, телятина, язык 135
Мясная тарелка	.....	740,00 Руб.
Буженина по-домашнему, балык, язые отварной, рулеты 270
Провинция	.....	1.380,00 Руб.
Сочные кусочки запеченной шейки подаются с картофелем по-домашнему 500/600
Курица, фаршированная блинами, "Чиккен а ля рус"	.....	180,00 Руб.
Сочная курочка с начинкой из блинчиков и грибов подается с овощами-гриль 100
Медальоны из телятины	.....	540,00 Руб.
Сочные медальоны из телятины под сливочно-грибным соусом 130/30
Телятина с овощами (рекомендуется на 4-6 персон)	.....	2.030,00 Руб.
Кусочки телятины, тушеной с овощами (морковь, лук, болгарский перец), подаются с картофелем в подогревающемся на столе мармите 400/600/200
Семга домашнего посола	.....	540,00 Руб.
Норвежская семга домашнего посола, украшенная дольками лимона и оливками 100/20
Канапе с красной икрой	.....	380,00 Руб.
Икра лососевая со сливочным маслом на пшеничном хлебушке 80/15
Салат Палермо	.....	650,00 Руб.
Зеленые листья салата, балык, томаты черри, кедровые орешки, заправленные оригинальным соусом из оливкого масла, бальзамического уксуса и прованских трав 200
Салат Грушенька	.....	430,00 Руб.
Пмкантное сочетание фломбированной груши, сыра Дор-блю и микса салатных листьев, заправка на основе меда 150
Салат Дары природы	.....	210,00 Руб.
Маринованные опята, отварной картофель, клюква, маринованный лук с растительным маслом и кедровыми орешками 150
Шашлычки из семги	.....	970,00 Руб.
Кусочки семги в беконе на шпажках подаются с соусом Тар-тар 210/25
Конвертик с семгой	.....	350,00 Руб.
Нежные кусочки семги в сливочном соусе, помидоры, лук, запеченные в слоеном тесте 160
Террин	.....	1.090,00 Руб.
Нежное куриное суфле со стручковой фасолью и болгарским перцем 800
Судак фаршированный	.....	170,00 Руб.
(филе судака, рис, лук, сливочное масло) Рыба подается целиком, украшается свежими овощами и зеленью 100
Рыбные рулетики в кокосовой стружке	.....	620,00 Руб.
Рулетики из трески с начинкой из креветок и винограда, панированные в кокосовой стружке и обжаренные во фритюре, подаются с молодым обжаренным картофелем 230/100/20
Рулет Дворянский	.....	1.750,00 Руб.
Горячее блюдо из свинины, свернутой в рулет с беконом, сыром, болгарским перцем и луком 600/160
Каре ягненка с черносливом (рекомендуется на 4-6 персон)	.....	3.550,00 Руб.
Сочное мясо ягнека с черносливом и овощами (морковь, баклажаны, кабачок, лук, перец, помидоры) подаются в подогревающемся на столе мармите 600/1100
Шоколадное фондю	.....	800,00 Руб.
Шоколадное лакомство, подается с кондитерскими изделиями и фруктами 770

Напитки

Кофе Эспрессо	.....	80,00 Руб.
_______ 50
Кофе Двойной эспрессо	.....	130,00 Руб.
________ 110
Кофе Американо	.....	80,00 Руб.
________ 200
Кофе Капучино	.....	110,00 Руб.
________ 200
Кофе Латте	.....	120,00 Руб.
________ 200
Кофе Гляссе	.....	190,00 Руб.
_______ 200
Чай в чайнике	.....	120,00 Руб.
Черный, черный с бергамотом, зеленый с жасмином,, черный с чебрецом, фруктовый, молочный улун, пуэр 380/600 мл
Чай в чашке	.....	30,00 Руб.
Черный, черный с бергамотом, зеленый, фруктовый, травяной 200
Какао с зефиром Маршмеллоу	.....	100,00 Руб.
_______ 200
Глинтвейн	.....	220,00 Руб.
_______ 200
Вода минеральная Кашинская	.....	50,00 Руб.
_______ 500
Вода Бон Аква	.....	80,00 Руб.
_______ 500
Кока-кола/Спрайт	.....	120,00 Руб.
________ 500
Сок	.....	250,00 Руб.
Апельсиновый, яблочный, томатный, вишневый, мультифрукт 1000/200
Клюквенный морс/Облепиховый морс	.....	200,00 Руб.
_______ 750/200
Свежевыжатый сок	.....	260,00 Руб.
_______ 200
Молочный коктейль	.....	180,00 Руб.
_______ 250

Пиво

Безалкогольное	.....	130,00 Руб.
__________ 0,5
Kozel	.....	130,00 Руб.
светлое, темное 0,5
Bud	.....	130,00 Руб.
светлое 0,5
Miller	.....	150,00 Руб.
___________ 0,5

К пиву

Ржаные гренки	.....	80,00 Руб.
____________ 100
Арахис	.....	70,00 Руб.
_______________ 40
Креветки отварные	.....	230,00 Руб.
_______________ 100

Алкоголь

Водка Пять озер	.....	580,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Водка Беленькая	.....	580,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Водка Хортиця	.....	600,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Водка Хаски	.....	790,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Водка Русский стандарт	.....	1.100,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Водка Абсолют	.....	1.900,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Дагестанский 3 года	.....	900,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Коньяк Дагестанский 5 лет	.....	1.000,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Коньяк Старый Кенигсберг 4 года	.....	1.500,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Коньяк Арарат 3 года	.....	2.200,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Коньяк Арарат 5 лет	.....	2.800,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Коньяк Ной 3 года	.....	2.300,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Коньяк Courvoisier VS	.....	5.000,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Коньяк Hennessy	.....	6.900,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Виски Ballantines	.....	2.750,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Виски Jack Daniels	.....	3.950,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Виски Chivas Rigal 12 лет	.....	4.200,00 Руб.
----- 0,5/0,05
Текила Olmeca Blanco	.....	5.100,00 Руб.
----- 1/0.05
Джин Beefeater	.....	5.000,00 Руб.
----- 1.0/0.05
Ром Bacardi Superior	.....	3.500,00 Руб.
----- 0.7/0.05
Абсент Tunel	.....	3.500,00 Руб.
----- 0.7/0.05
Шампанское Советское	.....	450,00 Руб.
полусладкое/брют 0.7
Шампансоке Лев Голицын	.....	690,00 Руб.
полусладкое 0.7
Шампанское Абрау-Дюрсо	.....	780,00 Руб.
полусладкое/брют 0.7
Вино игристое Фруктовое	.....	400,00 Руб.
----- 0.7
Вино игристое Ламбруско	.....	850,00 Руб.
----- 0.7
Вино игристое Асти Мартини	.....	2.500,00 Руб.
----- 0.7
Вермут Martini	.....	2.800,00 Руб.
Blanco/Extra Dry/Rosato 1.0/0.5/0.05
Ликер Baileys	.....	4.900,00 Руб.
----- 1.0/0.05
Самбука Molinari extra	.....	5.000,00 Руб.
----- 1.0/0.05
Вино (Испания)	.....	600,00 Руб.
сухое белое, полусладкое белое, сухое красное, полусладкое красное 0.7
Вино (Россия, Крым)	.....	650,00 Руб.
сухое белое, полусладкое белое, сухое красное, полусладкое красное 0,7
Вино Портобелло (Италия)	.....	750,00 Руб.
сухое белое, полусладкое белое, сухое красное, полусладкое красное 0.7
Вино Шабро (Франция)	.....	890,00 Руб.
сухое белое, полусладкое белое, сухое красное, полусладкое красное 0.7
Вино Диоскурия (Абхазия)	.....	990,00 Руб.
сухое белое 0.7/0.1
Вино Анакопия (Абхазия)	.....	990,00 Руб.
полусухое белое 0.7/0.1
Вино Псоу (Абхазия)	.....	990,00 Руб.
полусладкое белое 0.7/0.1
Вино Лыхны (Абхазия)	.....	990,00 Руб.
полусладкое красное 0.7/0.1
Вино Чегем (Абхазия)	.....	990,00 Руб.
сухое красное 0.7/0.1

Новинки кухни

Режим работы

Ассорти мясное

540,00 Руб.

Язык отварной

330,00 Руб.

Рулетики из ветчины

260,00 Руб.

Ассорти рыбное

1.150,00 Руб.

Блинный рулет с сёмгой

260,00 Руб.

Селёдочка с картофелем и тостами

210,00 Руб.

Сырная тарелка

570,00 Руб.

Рулетики из баклажанов с мягким сыром

210,00 Руб.

Овощной букет

220,00 Руб.

Крестьянские разносолы

260,00 Руб.

Микс из маслин и оливок

260,00 Руб.

Картофель фри

150,00 Руб.

Картофель по-деревенски

150,00 Руб.

Пюре картофельное

70,00 Руб.

Картофель отварной с маслом и зеленью

60,00 Руб.

Рис с овощами

70,00 Руб.

Спагетти

60,00 Руб.

Картофель жареный с грибами и луком

320,00 Руб.

Овощи-гриль

280,00 Руб.

Цветная капуста в панировке

320,00 Руб.

Сырные шарики

260,00 Руб.

Жульен из грибов

350,00 Руб.

Жульен из грибов и курицы

290,00 Руб.

Цезарь с курицей

370,00 Руб.

Болгарский с курицей

300,00 Руб.

Оливье "Ретро"

240,00 Руб.

Застольный

370,00 Руб.

Пикантный

420,00 Руб.

Лесная опушка

430,00 Руб.

Старорусский

430,00 Руб.

Рубиновый

290,00 Руб.

Азия

470,00 Руб.

Морской

540,00 Руб.

Таинственный остров

590,00 Руб.

Добрый боцман

320,00 Руб.

Салат с угрем

540,00 Руб.

Салат с семгой

390,00 Руб.

Шубка

280,00 Руб.

Греческий

280,00 Руб.