Буженина по-домашнему, балык, язык отварной, колбаса сырокопчёная

Ломтики отварного телячьего языка, подается с хреном.

Традиционные рулетики с начинкой из сыра, чеснока и майонеза

Норвежская семга, канапе с красной икрой, блинный рулет с семгой

Норвежская сёмга домашнего посола, украшеная дольками лимона и оливками

Икра лососевая со сливочным маслом на пшеничном хлебушке

Блинный рулет с оригинальной начинкой из сёмги и мягкого творожного сыра

Филе сельди с отварным картофилем, душистым маслом, маринованным луком и ржаными тостами.

Ассорти из нескольких видов благородных сыров с виноградом и грецким орехом

Завернутые в рулетики баклажаны с начинкой из мягкого творожного сыра и овощей

Ассорти из свжих овощей:огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, зелень

Тарелка крестьянских разносолов: маринованная капуста, орурцы соленые, помидоры, чеснок и острый перчик

______

Бутерброд из итальянского хлеба с бужениной, картофель фри, кетчуп

Сэндвич из итальянского белого хлеба с курицей и соусом "цезарь"

Бутерброд из итальянского белого хлеба с семгой, картофель фри, кетчуп

Хрустящие шарики с нежной сырной серединкой подаются с клюквенным соусом

Классический жульен из шампиньонов в соусе Бешамель

Классический жульен из шампиньонов и курицы в сметанно-сырном соусе

Цукини, баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, помидоры, жаренные на гриле

_____

______

Классическая мясная солянка приготовлена на говяжьем бульоне с солеными огурцами, луком, телятиной, языком, ветчиной, колбасой и сосисками

Куриный супчик с лапшой домашнего приготовления

Бульон куриный, булочки из заварного теста с начинкой из куриого паштета или гренками

Традиционое блюдо по классическому рецепту, подается со сметаной

Традиционный холодный суп, приготовленный по классическому рецепту (сезонное предложение)

Сочетание вкусов салатных листьев, запеченной курицы, сыра Пармезан, хрустящих сухариков, заправленных специальным соусом

Нежный вкус куриного филе, болгарского перца, свежего огурца, маринованного огурца, яйца, листьев салата Айсберг, сельдерея, заправленных майонезом

Оригинальный рецепт популярного салата с добавлением курицы и телячьего языка под майонезной заправкой

Ветчина, мясо курицы, язык, шампиньоны в заправке на основе майонеза

Язык, филе курицы, грибы, сыр, грецкий орех, чеснок заправляются майонезом

Кусочки телятины, маринованные грибы, яблоко, сыр и зелеый лук, уложенные слоями на подушку из листьев салата под майонезной заправкой

Отварная говядина, маринованный лук, заправляется майонезом и подается в колечке из свежего огурца

Зеленые листья салата, сыровяленая ветчина, томаты черри, кедровые орешки, заправленные оригинальным соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса и прованских трав

Отварная говядина, свекла, картофель, лук, чернослив, гранат, майонез, уложенные слоями и украшенные зернами граната (сезонное предложение)

Свежие овощи в сочетании с креветками и мясом курицы под легкой заправкой на основе оливкового масла

Свежие огурчики, слабосоленая семга и отварные креветки в майонезной заправке

Сочетние вкусов креветок, кальмаров, крабовых палочек в заправке из майонеза с лимончиком, чесноком и зеленью

Семга, картофель, свежий огурец, пекинская капуста, репчатый лук, запрвка на основе майонеза

Семга, креветки, свежие помидоры и маринованный огурчик в пикантной заправке на основе майонеза

Копченый угорь, салатный микс, авокадо, огурец, кунжут в оригинальной заправке на основе оливкового масла

Традиционный рецепт селедки под шубой

Классическое сочетание свежих овощей, салатных листьев, оливок и брынзы, заправленных оливковым маслом и прованскими травами

Маринованные опята, отварной картофель, клюква, маринованный лук с растительным маслом и кедровыми орешками

Пикантное сочетание фломбированной груши, сыра Дор-блю и микса салатных листьев, заправка на основе меда

Обжаренное филе говядины, листья салата, жареные цукини, сыр Пармезан, заправленые бальзамическим уксусом и оливковым маслом с кедровыми орешками

Обжаренная куриная печень, смесь салатных листьев, капуста брокколи, помидоры черри в оригиальной заправке из оливкового масла и апельсинолвого сока

Жареные с ароматными специями телятина, свинина, куриная грудка

Свиная корейка, запеченная с яблоками и горчичным соусом

Отбивные из свиной корейки с отварным картофелем и цветной кпустой подаются в подогревющемся на столе мармите

Маринованная со специями обжаренная свинина, подается с кольцами лука и кетчупом

Сочные кусочки свинины в сливочном соусе с картофелем и грибами, подается на горячей сковородке

Запеченные в горшочке свинина и овощи (кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук, морковь, картофель) под хрустящей крышечкой

Маринованные в оригинальном соусе и запеченные свиные ребрышки

Сочные кусочки телятины в сливочном соусе с картофелем и грибами, подается на горячей сковородке

Сочные медальоны из говяжьей вырезки подаются с квашеной капустой

Картофельный гратен с языком и луком в сметанном соусе

Пельмени домашнего приготовления, запеченные в горшочке, заправка на выбор

Обжаренные фрикадельки из рубленого мяса (свинина, говядина) подаются соленым огурчиком и клюквенным соусом

Домашние свиные колбаски подаются с соусом Браун

Домашние куриные колбаски подаются с соусом Браун

Котлета из натурального куриного мяса с начинкой из ветчины и сыра

Куриное филе запекается и подается в фольге с овощами (цветная капуста, цукини, баклажан, болгарский перец, лук)

Кусочки курицы в соусе карри

Кусочки семги в беконе и помидорки черри на шпажках подаются с соусом Тар-тар

Нежные кусочки судака, норвежской семги в соусе из болгарского перц подаются с крсной икрой

Нежные кусочки семги в сливочном соусе, помидоры, лук, запеченные в слоеном тесте

Кусочки семги в хрустящем кляре подаются с соусом Гурман

Запеченное на гриле филе семги с соусом тар-тар

Стейк семги и овощи (баклажан, кабачок, болгарский перец, цветная капуста, картофель) в сливочно-сырном соусе, запеченные в фольге

Обжаренное филе семги в кунжутной обсыпке подается на подушке из хрустящих картофельных драников с соусом Гурман

Жареное филе судака подается с молодым картофелем, свежими овощами

Овощное блюдо с кальмарами, приправленное чесночком и прованскими травами, подается на горячей сковородке

Спагетти, бекон, репчатый лук, сыр Пармезан

Тальятелле, креветки, семга, красная икра, сливочный соус, сыр Пармезан

Черная паста с креветками в сливочном соусе

Томатный, Тар-тар, Гурман, Браун, Клюквенный

Нежная начинка из курицы, грибов и сыра

Подаются со сливочным маслом и красной икрой

Начинка из фломбированных фруктов, подаются с фруктовым соусом

Пикантная начинка из ветчины, соленого огурчика и сыра

Горячие блинчики, шарик ванильного мороженого, фруктовый соус

Горячие блинчики подаются с сиропом

_____

Вишневый, яблочный подается с шариком ванильного мороженого

_____

Фломбированная груша подается со взбитыми сливками и мороженым

Десерт из меренг и сливочного крема

Ассорти из фруктов по сезону

_____

Очищеные фрукты на шпажках

Клубничное, ванильное, шоколадное

Шоколадное лакомство, подается с кондитерскими изделиями и фруктами

Мясо курицы, телятина, язык

Мясо курицы, свинина, телятина, язык

Нежное куриное суфле со стручковой фасолью и болгарским перцем

(филе судака, рис, лук, сливочное масло)

Рыба подается целиком, украшается свежими овощами и зеленью

Рулетики из трески с начинкой из креветок и винограда, панированные в кокосовой стружке и обжаренные во фритюре, подаются с молодым обжаренным картофелем

Сочная курочка с начинкой из блинчиков и грибов подается с овощами-гриль

Горячее блюдо из свинины, свернутой в рулет с беконом, сыром, болгарским перцем и луком

Сочные кусочки запеченной шейки подаются с картофелем по-домашнему

Сочные медальоны из телятины под сливочно-грибным соусом

Кусочки телятины, тушеной с овощами (морковь, лук, болгарский перец), подаются с картофелем в подогревающемся на столе мармите

Сочное мясо ягнека с черносливом и овощами (морковь, баклажаны, кабачок, лук, перец, помидоры) подаются в подогревающемся на столе мармите

-----

-----

-----

-----

-----

-----

Кофе, ликер Бейлиз, тертый шоколад, взбитые сливки

Черный, черный с бергамотом, зеленый с жасмином,, черный с чебрецом, фруктовый, молочный улун, пуэр

Черный, черный с бергамотом, зеленый, фруктовый, травяной

-----

Апельсиновый, яблочный, томатный, вишневый, мультифрукт

__________

светлое, темное

светлое

светлое

___________

____________

_______________

_______________

Подаются с соусом Гурман

Гренки, сырные шарики, кольца лука в кляре, куриные наггетсы, картофель Фри с соусами